LA PETITE EPICERIE

しっとり鶏ハム トマト添え

作りやすくて、しっとりとても美味しい、大好評の自家製鶏ハム！

作っておくと、メインに、サラダの具として、パスタに、チャーハンに、

アレンジが効いて大活躍です。

材料：作りやすい分量

☆鶏むね肉　　　　　　　　　　　1枚(約350ｇ）

　 ソルトゲランド 　　　　　　　　大さじ1/2

　ブレンドペッパー3　　　 　　 大さじ1/2　　　　　　　

　ラプティオイル 　　　 　　　　　大さじ1　　　　

ミディトマト　　　　　　　　　　 　4個　

紫玉ねぎ(みじん切り）　　　　 1/4個分

レモンオイル　　　　　　　　　　適量　　　　　　　

　

①むね肉に☆のソルト、ペッパー、オイルを

　なじませ耐熱皿にのせ、15分ほどおく。

　ラップをむね肉に沿うようにぴたっとかぶせる。

②600Wのレンジで2分過熱し、一度取りだして

　肉を裏返し、さらに2分加熱する。

　肉の厚みのある部分がうっすらピンク色の

　状態まで様子を見ながら過熱し、そのまま冷まして

　予熱で火を通す。（350ｇで計5分半ほど加熱します）

　粗熱がとれたらスライスする。

③トマトは1㎝の厚さでスライスし、熱した

　フライパンで片面のみを焼き目がつくように焼く。

　器に鶏ハムをのせ、トマトをのせ、

　紫玉ねぎをたっぷりのせて、

　レモンオイルをまわしかけていただく。

ラプティのきゅうりサンド

きゅうりを塩もみして、水分をぎゅっとしぼったら、

ケイパーとともに白バルサミコとレモンオイルで和えて。

しゃきっとした食感がとても爽やか！

ディルもたっぷり加えると、冷えた白ワインにあう1品になります。

きゅうりサンドの作り方　(写真中央）

材料：8切れ分

サンドイッチ用パン　　　　　 　4枚(1斤10枚切）

きゅうり　　　　　　　　　　　　　 2本

カッテージチーズ　　　　　　 　大さじ2と1/2

ディル(葉を摘みとる）　 　　　 適量

白バルサミコ　　　　　　　　　 大さじ1/2　

ケイパー塩漬け　　 　　　　　 大さじ3

レモンオイル　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

　　　　　　　　　

①きゅうりはスライサーなどを使って薄切りにし、

　ボウルに入れソルト小さじ1を揉みこみ、20分ほど置く。

　ケイパーは水に漬けておく。

②塩もみきゅうりをガーゼ等に包みしっかり水分を絞る。

　ケイパーは調理ハサミで半分にカットする。

　きゅうり、ケイパー、カッテージ、白バルサミコ、

　レモンオイル、ディルをよく和える。

③パン1枚の上に②の半量を乗せ、もう1枚でぎゅっと挟み、4等分にカットする。

　これが２枚分できる。

丸ごとトマトのスープ

毎日、暑い日が続きますね。

ただいま開催中の料理教室では

季節のスープもご紹介しています。

トマトを丸ごと。

旨味がギュッと詰まった、

疲れた体調を整えるお腹にやさしいレシピです。

8月前半は、まだ若干名お席ございます。

ご参加お待ちいたしております。

日程等の教室情報はこちら

夏の料理教室

夏の料理教室の日程のお知らせです。

７月より、新レシピにて開催しております。

ブログでのご案内が滞っており、恐れ入ります（汗）

（オフィシャルHP http://www.setrading.com では、

確実に毎月お知らせしておりますので、あわせてご覧いただけますと幸いです。）

現在開催中の料理教室は、

暑さに負けないくらいHOTな夏のCurry（カレー）です。
短時間で本格的に。
インドのダールカレーをラプティスタイルで作ります。

皆様お誘い合わせの上、ご参加心よりお待ちしております。

予定レシピ

- ダールカレー

- チャパティ

- さっぱり玉ねぎのソース

- 丸ごとトマトのスープ

講師：松本

2017年7月

22日（土）（２名キャンセル出ました）
29日（土）（２名キャンセル出ました）

2017年8月

3日（木）（残り３名）

4日（金）

5日（土）（キャンセル待ち）

7日（月）

18日（金）

20日（日）（キャンセル待ち）

21日（月）（残り１名）

25日（金）（残り１名）

29日（火）（キャンセル待ち）

時間　１１：００スタート（約６０分）
定員　５〜６名様／回
参加費　３,２４０円（税込）

お申し込み、お問い合わせはE-mailまたはお電話にてショップまでご連絡ください。
E-mail　shop@setrading.com

TEL　０３−５７２１−３７３８


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CLASSY WEDDING 2017 SPRING&SUMMER

CLASSY WEDDING 2017 SPRING&SUMMER

オシャレに見えてお祝い感もたっぷり

『いま、あえて選びたい寿カラーの引出物』ページにて

EX.V.オリーブオイル 250ml / 赤ワインビネガー / サンドライトマトペースト

をご紹介いただきました。（P169）

可愛さ・レア感・ちょっと贅沢　

食品ギフトの３大ポイントとのことです^^

ご紹介いただき、ありがとうございます！！