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寒い季節に人気のセップペースト。 以前お教室でご紹介した、セップペーストのリゾットはほんとに絶品。 ペーストならではのセップ茸の芳醇な香りがなんとも贅沢です。 ほかに、シチューやチャウダー、スープのかくし味として使っても! http://petitepi.exblog.jp/16609274/ 今夜は、クレソンの代わりに、旬の小松菜で。 さらに、仕上げに白トリュフオリーブオイルも加えたら、より濃厚な仕上がりに♪
by petite-epicerie
| 2014-02-12 07:00
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