キンキのオーブン焼き

人があつまる機会もおおく、なにかと慌ただしいこの時期、
オーブンにおまかせの大皿料理は重宝します。


あらかじめ塩をふっておいたキンキと、じゃが芋、にんじんに
ソルトゲランドとブレンドペッパー、オリーブオイルをたっぷりかけて、
オーブンに入れるだけ。
お好みでローズマリーやバジルなど、ハーブを一緒に入れても。
先にお野菜たちには火を通しておいて、その上にキンキをのせ、
220℃のオーブンで20分ほど焼きます。
オリーブオイルをたっぷり使うことがポイント。
お野菜たちがホックリ、お魚がふっくら、
素材のお味が生きるシアワセな1品です。