セップはポルチーニとも言う香り高いきのこ。
ラプティの
セップペーストで、とても美味しいパスタができましたので
さっそくご紹介！
クリーム系のパスタが食べたくなったとき、
生クリームを使わなくても、このペーストを使えば
あっという間にコクのある本格パスタができます。
絶品！！
材料：２人分
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/3パック
じゃがいも 小2個
牛乳 150cc
セップペースト 大さじ5
ショートパスタ(お好みのもので） 160g
EX.V.オリーブオイル 適量
ブレンドペッパー 適量
1．フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにした玉ねぎと小分けにしたしめじ
を弱火で炒める。
2.レンジで3分加熱し、1cm角に切ったじゃがいもを加えて炒め、セップペーストを加え混ぜ、
牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。
3．たっぷりの湯で茹でたパスタと、2のソースをよく絡めて器に盛る。
＊牛乳を加えた時点ではサラサラのソースですが、火を加えることで
じゃがいものデンプンと混ざりとろみがついたソースになります。
