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サンドライトマトオイル漬けを使った、ラプティ料理教室の人気レシピです。
トマトと酢飯の意外な組み合わせ、じつはとっても美味しいのです。 手早くでき、あたたかくても美味しいので、 ちょっとしたおもてなしにも向いています。 材料:2人分 米 2合 酒 大さじ1 塩 ひとつまみ 昆布 5cm×5cm 1枚 いりごま 適量 大葉 適量 サンドライトマトオイル漬け 4~5枚 ・寿司酢 ホワイトバルサミコ 50ccと1/2 砂糖 大さじ2 ソルトゲランド 小さじ1 1.米は昆布と塩、酒を入れ、固めに炊き上げる。 2.炊きたてご飯に寿司酢を混ぜ、ウチワであおぎながらさっくりと 切るように混ぜる。 3.キッチンハサミで刻んだドライトマト、いりごま、 刻んだ大葉を混ぜ合わせ、器に盛る。
by petite-epicerie
| 2008-10-04 21:04
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