くるみとバナナのしっとりバターケーキ

ラプティのクルミペーストを使うことでしっとり、くるみとバナナの香りがほんのり漂う
パウンドケーキです。日持ちするのでプレゼントにも。

材料：直径２０ｃｍパウンド型１個分（リング型でもよい）
薄力粉　 １２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/4
無塩バター　　　　　　 １２０ｇ
ラプティ クルミペースト　 大さじ４
バナナ　 １本
砂糖　 ８５ｇ
卵　 ２個
ラムダーク　 お好みで適量
＊バターは室温にもどしておく。
＊薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
＊ケーキ型にパラフィン紙かを敷くかバターを塗っておく。

1.ボールにバターを入れ木べらでクリーム状にし、砂糖を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜる。 2.溶きほぐした卵を数回に分けて少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3.クルミペーストとラムダークを加えさっと混ぜ、ふるっておいた粉を加え、木べらで切るように混ぜ合わせる。
4.約４ｍｍ厚さに切ったバナナを加え、２～３回さっくりと混ぜる。
5.型に生地を入れ、中央をくぼませるようにしてならし、１８０度のオーブンで約４０分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。