ブラックオリーブとドライトマトのソース シンプルサラダ

身体がおいしいサラダを欲する季節になってきました。
ショップでの料理教室の新レシピも野菜をたっぷり食べるがテーマですが、
これは前回の料理教室で大好評だったレシピです。

最近特に売れているラプティのブラックオリーブオイル漬け、
ブラックオリーブペースト、サンドライトマトと、
オリーブオイルをはじめラプティの基本調味料をフル活用した、とっても美味しいソースです！

肉や白身魚のソテーのソースとしても重宝するので、ぜひお試しあれ！

材料：2人分
にんじん　　　　　　　　　　　1本　 　 　　　
・ソース
玉子　　　　　　　　　　　　1個
玉ねぎ(みじん切り)　　　　　1/4個分　　　　
ブラックオリーブ　　　　　　20粒ほど
ドライトマト　　　　　　　　3枚
白バルサミコ　　　　　　　　大さじ2
オリーブペースト　　　　　　大さじ1/2
ソルトゲランド　　　　　 小さじ1/2
ブレンドペッパー　　　　　　適量
EX.V.オリーブオイル 大さじ2

1.ソースをつくる。ボールに玉子を入れよく溶き、玉ねぎと刻んだオリーブ、
ドライトマト、オリーブペースト、白バルサミコ、ソルト、ペッパーを加えよく混ぜる。
オリーブオイルを加えてソース状にする。
2. 千切りにしたにんじんにソースを加えよく和える。