変わり白和え バジル風味

前回の料理教室でご紹介したレシピです。
豆腐をしっかりすり鉢ですらずに、やさしくスプーンでほぐして、
バジルペーストを加えてなめらかにします。
あえ衣は、他のお野菜とあえたり、バゲットにサンドしたり、
食べ方のバリエーションが楽しめます。

材料：2、3人分
木綿豆腐　　　　 　200ｇ
インゲン　　　　　　　　　　 　1袋
アーモンドスライス（お好みで） 適量
バジルペースト　　　　 　　　 大さじ2
EX.V.オリーブオイル　　　　 大さじ1
ソルトゲランド　　　　　 　　 適量
ブレンドペッパー　　　　　　 適量


1.豆腐はキッチンペーパーで水けを取り、ボールに入れてスプーンの背でつぶす。
2. 1にバジルペースト、オリーブオイル、ソルトゲランド、ブレンドペッパーを加えて
　よく混ぜ、全体をなめらかにする。
3.2に茹でたインゲンと、ローストしたスライスアーモンドを加えてさっと和える。