大根のシャキッとした歯ごたえと挟んだスモークサーモンの組み合わせが美味しい。
ひと手間かけたネギと、
ブレンドペッパーをたっぷりかけるのがポイント。
材料：２人分
大根 1/4本
スモークサーモン 約8枚
長ネギ 1～1/2本
ソルトゲランド 適量
EX.V.オリーブオイル 適量
ブレンドペッパー 適量
1.大根は薄く輪切りにし、塩をしてしばらくおく。水分が出てくるのでキッチンペーパーで
水分を拭きとる。
2.長ネギは小口切りにし、ガーゼに包んで水道水の下でよく揉みながら洗う。
途中ヌメリが出てくるので、そのヌメリがなくなるまでよく揉み洗いし、しっかり絞る。
3.器に1を敷き、その上にスモークサーモンを重ね、さらに大根をのせてサーモンを
挟むようにする。さらしたネギをたっぷりとかけ、ブレンドペッパー、ソルトゲランド、
E.V.オリーブオイルをかけていただく。
