トマトペーストとひじきのリゾット

サンドライトマトペーストとベーコンの旨味で、子供も大好きなお味に。
ひじきとトマトはとても相性がいいのです。
ヘルシーであとをひく美味しさ！


材料：つくりやすい分量(約4人分)
米(洗っておく)　　　　　　　　　1.5カップ
乾燥ひじき　　　　　　　　　　　　10ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個
にんにく　　　　　　　　　　　　 　1片
白ワイン　　　　　　　　　　　　　 80cc
ベーコン(ブロック)　　　　　　　100ｇ
トマト(飾り用)　　　　　　　　　　1/2個
水　　　　　　　　　　　　　　　　　 約300ｃｃ
サンドライトマトペースト　　　　大さじ3
ソルトゲランド　　　　　　　 　　　適量
ブレンドペッパー　　　　　　　　　適量
EX.V.オリーブオイル　　　 　　大さじ2と1/2

1.にんにくはみじん切りにし鍋に入れ、オリーブオイルを加えて温め、オイルににんにくの
　香りが移ったらみじん切りにした玉ねぎ、もどして水けを切ったひじき、ベーコンの順に
　加えて炒める。
2.米を1の鍋に加え炒め、白ワインを加えてワインの水分がなくなる位まで混ぜる。
　分量の水の半分強を加え、木べらなどでよくかき混ぜながら米に火を通していく。
3.トマトペーストを加え味をみて、ソルトゲランドとブレンドペッパーで整え、米に少し
　芯が残るアルデンテの固さになるまで混ぜながら火を通す。水が足りなくなれば
　その都度足してよく混ぜる。
4.器に盛り、トマトの角切りを飾る。
　お好みで粉チーズやローストしたパン粉をかけていただく。